Emblema de la Orden
El Escudo de la Orden San Pablo Primer Eremita representa una palmera con dátiles, dos leones y un cuervo con un pedazo de pan en su pico. El simbolismo del escudo es relacionado con la vida de San Pablo Primer Eremita.
San Pablo de Tebas llamado también Primer Eremita nacido en Egipto, fue a parar a un desierto tras las persecuciones de cristianos a mano del Emperador Decio (249-251). Allí vivió casi 100 añoa, vestido con túnica de hojas de palma y se alimentaba todos los días de pan y dátiles traídos por un cuervo. Al final de su vida recibió la visita del abad San Antonio, quién según San Jerónimo, enterró el cuerpo de San Pablo en una tumba excavada por dos leones.